Erica – Mamma till Theo

Här kommer det utlovade receptet på Lotta´s fröknäcke. Jag fick detta recept av min kusin för något år sedan, därav namnet! :)

du behöver

2 dl majsmjöl
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
1/2 dl krossade linfrön
1/3 dl rapsolja
2 dl kokhett vatten

Blanda samman alla ingredienser. Tag hälften av smeten och lägg på ett bakplåtspapper.
Tag ännu ett bakplåtspapper och lägg ovanpå smeten och kavla därefter ut blandningen tills den är lagom tjock.
Tag av det översta pappret och skär i lagom stora bitar (eller gör som jag, bryt bitarna i efterhand).
Strö flingsalt över.
Grädda mitt i ugnen i 40-50 minuter. 150 grader.

Den här gången fick jag däremot blanda i lite ersättningsingredienser. Hade inte tillräckligt med solrosfrön, så jag slängde i lite andra frön istället. Hade ingen rapsolja hemma – så det fick bli solrosolja. GOTT det med! :)